SHOP「左大臣」 大利根酒造

左大臣・純米吟醸生原酒・おりがらみ・つ（ブルームーン）

私たちは群馬県沼田市、尾瀬の麓の小さな酒蔵です。
群馬県産の酒造好適米や飯米を使用し、お米やお水のおいしさを最大限引き出すために、必ず「我々の“てのひら”の上」を通るように酒造りを設計しています。
丁寧に醸された日本酒の優しい美味しさをぜひ味わってみてください。

左大臣・純米吟醸生原酒・おりがらみ・つ（ブルームーン）は、群馬県内で造られた酒造好適米「若水」を磨き上げ、群馬県で開発された酵母「ぐんまKAZE2号」をベースに、蔵元杜氏が伝統的手法で醸した日本酒です。

お米由来の自然な甘みを感じてもらうため、丁寧に発酵させたもろみを酒袋でゆっくりしぼり、おりがからんだそのままをくみ上げて、約４ヶ月間氷温熟成させました。
無濾過無調整でおりのからんだとても希少な生原酒です。

ビン内熟成二次発酵をしているので、何とも言えない和らかさと少しのピリピリ感とさわやかさとふくらみとふくよかさがあります。
口に含むと少しだけシュワッ！っと、美味しくはじけ、やすらぎの一瞬を醸し出してくれます。
ポンボール（炭酸割り）にすることで、より夏らしくさっぱりお楽しみいただけます。

群馬県沼田市、尾瀬の麓で地域の自然とともに日本酒を醸しています。
日本酒に使用する水は敷地内の井戸からくみ上げた綺麗な尾瀬の雪解け水。
群馬県内で造られたお米、酵母を使用し、蔵元杜氏が丁寧に醸しました。
地元でできたものを地元で美味しく醸し上げる。
江戸時代から続く伝統と地域の自然を

私達が蔵を構える群馬県利根沼田地域は、利根川の源流粋に位置し、綺麗で豊富な水に恵まれた地域です。
また、河岸段丘という独特な地形により、古からこの地域特有の産業や文化、人々の暮らしがありました。
現在、この利根沼田地域には弊社を含め4つの日本酒の酒蔵がありますが、この地の美しい自然と文化、そして日本酒の味わいを守るために、4蔵が協力して、2022年に日本酒の地理的表示「GI利根沼田」を取得しました。

現在は、利根沼田地域の豊富な水資源や稲作を守るための活動や、利根沼田酒蔵ツーリズムとして、この地を訪れる方々にこの地域の自然や文化、お酒の味わいについて知っていただくための活動を行っています。
近年は海外からお越しいただく方や観光業や農業を学ばれている学生さん等も多く訪れいただき、日本酒だけでなく、この地域全体を活性化できるよう日々活動を続けています。