SHOP 菊正宗

菊正宗　純米樽酒

菊正宗酒造記念館に併設する樽酒マイスターファクトリーでは樽職人が製樽技術を公開しています。

製樽を自社で行うことにより、樽酒のための酒樽を安定的に供給できます。
※製樽を行っている酒蔵は当社のみです。

製樽の過程（吉野杉で作る酒樽の側面をカンナで削る作業）ででる「かんなくず／ウッドチップ」を
捨てずに、六甲山の小径に撒く「チップアンドトレイル」活動を行っています。
また、2021年より六甲山の「森の世話人」として森林保護活動にも参加しております。
→菊正宗は1659年より灘・御影の地で360年にわたり酒造りを続けています。
灘の酒造りに六甲山系の水は欠かせません。また、灘五郷が全国一の酒どころになった理由の一つに
六甲山系の水量豊富で流れの速い河川を利用した水車精米が挙げられます。
このように、灘の酒造りと六甲山とは切っても切り離せない深い関係なのです。